En el Saint Sebastien servimos una cocina moderna, a la carta, donde las verduras juegan el rol principal. Christopher Edwards, nuestro chef, trabajo en Australia, Londres y Paris. Nuestra carta de vinos (más de 400 referencias de todo el mundo) es ecléctica, mezclando vinos naturales y grandes clásicos, representando a vinicultores en búsqueda de excelencia. Nuestra carta de vinos esta también disponible en el bar del restaurante y puede ser degustada con charcuterías y tapas.