En el Saint Sebastien servimos una cocina moderna, a la carta, donde las verduras juegan un papel importante. Andres Reyes Solis, nuestro chef, trabaja con productores en los alrededores de Paris para proponer platos precisos, delicados y deliciosos. Nuestra carta de vinos (más de 500 referencias) es ecléctica, mezclando vinos naturales y grandes clásicos (Vincent Dauvissat, Chateau Rayas, Mugneret Gibourg, Selosse), representando a vinicultores en búsqueda de excelencia. Nuestra carta de vinos esta también disponible en el bar del restaurante y puede ser degustada con charcuterías y tapas.