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Notre menu change régulièrement, voici un aperçu des plats que nous proposons actuellement. Nous nous adaptons avec plaisir aux allergies et exigences alimentaires particulières.

Hors d'oeuvres

Culatta de Langhirano 12 mois

10,00€

Fiocco Stagionato

8,00€

Anchois de Cantabrie / 5 pièces

14,00€

Entrées

Maquereau de St Porchaire, orange, navet boule d’or

12,00€

Boudin noir, Mizuna rouge, pomme, poire

13,00€

Culurgiones à la roquette de la ferme de Vaux, bouillon champignon, huile citron

13,00€

Plats

Celeri rave rôti, chèvre de Stéphane Balay, chou kale, quinoa, jus à la sarriette

28,00€

Lieu jaune de ligne poché, blette, pois chiche, mouillette de brioche, rouille

30,00€

Dos de cerf, panais, noix de Grenoble, jus aux épices douces

32,00€

Desserts

Assiette de fromages

12,00€

Gâteau aux noix, ganache potimarron, glace au brandy Lobrusier

10,00€

Poire Angélys, parfait au miel d'été, poivre kampot, graine de tournesol

10,00€

Olives vertes de Sicile

4,00€
Hors d'oeuvres Entrées Plats Desserts

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