Olives vertes de Sicile

4,00€

Nduja de porc noir de Calabre

8,00€

Fiocco de porc noir de Calabre

9,00€

Coppa aux herbes

9,00€

Moules de Locquemeau, mitraille,piment padron , ail rôti

13,00€

Figue, manchego, pistou aux figues , sardine, fenouil

14,00€

Crudo de maigre de ligne, shiitake,concombre,cresson

17,00€

Broccoli grillé, salsa macha, graine de courge , sope, lentille de la Brie

27,00€

Lieu jaune,aubergine rôtie, ecossé, fumet au miso

30,00€

Côte de porc, poivron et amande, pleurote, sauce achiote

28,00€

Assiette de fromages

12,00€

Gâteau au chocolat , meringue au chocolat, coing

10,00€

Gâteau aux épices et aux dattes, glace à la quetsche, brandy

10,00€

MENU

Hors d'oeuvres

Olives vertes de Sicile

Nduja de porc noir de Calabre

Fiocco de porc noir de Calabre

Coppa aux herbes

Entrées

Moules de Locquemeau, mitraille,piment padron , ail rôti

Figue, manchego, pistou aux figues , sardine, fenouil

Crudo de maigre de ligne, shiitake,concombre,cresson

Plats

Broccoli grillé, salsa macha, graine de courge , sope, lentille de la Brie

Lieu jaune,aubergine rôtie, ecossé, fumet au miso

Côte de porc, poivron et amande, pleurote, sauce achiote

Desserts

Assiette de fromages

Gâteau au chocolat , meringue au chocolat, coing

Gâteau aux épices et aux dattes, glace à la quetsche, brandy

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Olives vertes de Sicile

Nduja de porc noir de Calabre

Fiocco de porc noir de Calabre

Coppa aux herbes

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Moules de Locquemeau, mitraille,piment padron , ail rôti

Figue, manchego, pistou aux figues , sardine, fenouil

Crudo de maigre de ligne, shiitake,concombre,cresson

Plats

Broccoli grillé, salsa macha, graine de courge , sope, lentille de la Brie

Lieu jaune,aubergine rôtie, ecossé, fumet au miso

Côte de porc, poivron et amande, pleurote, sauce achiote

Desserts

Assiette de fromages

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Gâteau aux épices et aux dattes, glace à la quetsche, brandy

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